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Pane comune
Pane comune Ingredienti: 1 kg di farina 00, 30 g di lievito di birra,sale, acqua. Preparazione: Disponete sul tavolo la farina a fontana.Sciogliete il lievito in acqua tiepida e salata e versatelo...
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Stuzzichini arrotolati
Stuzzichini arrotolati Ingredienti per la pasta : 500 g di farina di grano tenero, 50g di lievito di birra, 25g di latte in polvere, 1 uovo, 50 g di burro, 50 g di zucchero, 1 presa di sale....
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Pastella per frittelle
Ingredienti: 200 ml di acqua minerale naturale, 100 ml di acqua gassata, ¼ di panetto di lievito di birra fresco, 250 g di farina tipo 00, pepe nero,5 g di sale fino. Preparazione: in un pentolino...
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Pasta per focacce
Pasta per focacce Ingredienti per 4 persone: 500 gr di farina di semola, 25 gr di lievito di birra, zucchero,sale, 50 gr di strutto (oppure 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva) . Preparazione:...
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Surgelare i prodotti di panetteria
Soprattutto per chi lavora fuori casa e ha poco tempo per le piccole spese quotidiane la tecnica di conservazione con la surgelazione risulta particolarmente pratica. Quasi tutti i prodotti di...
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